纯粹简单的“美”酒
美国人喜欢上葡萄酒应该从上世纪八十年代白金粉黛尔(White Zinfandel)的流行算起;九十年代受“法国悖论”的影响,美国人知道了葡萄酒应该喝红的,红葡萄酒对身体有诸多的好处,美乐葡萄酒又曾一度流行;电影《杯酒人生》上映,再次唤起了美国人对葡萄酒的热情,黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒在一段时间内供不应求。作为新世界葡萄酒的强国,美国葡萄酒以科学创新的自由精神,创造出了与澳洲、南非、智利截然不同的葡萄酒文化,从美国的葡萄酒中可以轻易嗅出浓烈的美国精神。科学带来的改变一时间让世界酒坛惊叹于这个新兴葡萄酒国在短期内所创造出的成就。
杯中自会有洞天
旧金山东北约50英里处,有一条闻名世界的长谷,她将美丽的纳帕(Napa)山谷藏在醉人的葡萄丛林中。这里全年气候温和,光照充足,早晚温差大,雨量较少,土壤富含多种矿物质,独特的气候和土壤环境决定了此地能酿出出色的葡萄酒, 是世界上少有的可与法国波尔多地区媲美的葡萄种植自然环境。名贵的葡萄酒是她光彩的炫耀。纳帕—成为葡萄酒新世界的高贵象征,与代表古典葡萄酒文化的法国波尔多,和勃艮第交相辉映。纳帕是美国毫无争议的葡萄酒之都。风景如画的葡萄园和所出产的世界级葡萄酒为纳帕谷赢得了声誉。纳帕谷的美景成为了这里令人惊叹的大规模酒厂还有小型酒庄的绚烂背景。
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