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道喜红酒 Wine Shop > 薛沃酒庄苏柏园头等干红


    薛沃酒庄苏柏园头等干红(2007)

  • 类别:红葡萄酒 Red Wine
  • 产品编号:doce000999
  • 产地:法国,勃艮第,夜丘
  • 容量:750mL
  • 年份:2007
  • 等级:勃艮第头等园Premier ...
  • 由于产品流通速度较快,标示年份仅供参考
  • 酒精含量:12.8
  • 积分:1080
  • 包装:   选择包装
  • 零售价:1080元
  • 会员价:1080元

 一个被帕克评价为“蓄势待发”的酒庄,一款《神之水滴》中的“黑马”

      世界著名酒评家罗伯-帕克对伯纳-薛沃酒庄的评价是“蓄势待发”,该酒厂实力有余,价格却很保守,是酒厂中的一匹黑马。所酿造的葡萄酒口感顺滑,刚入口感觉清淡,不过越喝劲道就越强。迷人的红色水果香气,口感复杂强劲,有很好的陈年潜力。

      在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》中,薛沃酒庄被描述为“实力由于,价格却很保守,是酒厂中的一匹黑马”。




    樱桃,树莓等迷人的红色水果的香气,入口如天鹅绒般顺滑,同时不失复杂与力道,饮用前须提前开瓶半小时,以便酒体苏醒成熟。

      黑皮诺(PINOT NOIR ),又作黑品诺,是法国勃艮第产区最具代表性的葡萄品种,红莓、玫瑰、紫罗兰、野生动物气味,又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道,颜色较浅,低单宁,酒体轻,结构复杂,气质优雅。该种葡萄较难种植,也不易酿初好葡萄酒,十分不稳定,被人称作最具贵族风范的葡萄品种。

      黑皮诺葡萄是一种较脆弱,最容易受大自然气候影响的葡萄品种,所以种植黑皮诺葡萄风险也较其它葡萄品种为大,所以一般用黑皮诺酿造的葡萄品种都会略为昂贵。富有独特的红莓子,草莓及樱桃味道的黑皮诺会略带一点薄荷及蔬菜的气味,如果采用较成熟的黑皮诺来酿造葡萄酒则富有果酱,黑松露,野味及皮革的味道。 


 
     建议饮用温度16-17°C。

    本酒适宜搭配口味适中的菜肴,如火腿、香肠类,味道稍清淡红色和白色肉类。

  建议饮用时间:2012-2020

 
        

        

法国勃艮地——低调的奢华


         法国葡萄酒在全世界有着不可比拟的尊贵地位。而波尔多与勃艮地地区的葡萄酒更是被誉为法国葡萄酒的国王与皇后。与波尔多葡萄酒的家喻户晓相比,勃艮地的葡萄酒以其细腻与复杂,更突显低调奢华的贵族特色。全世界的富人都愿意为自己所钟情的那一支黑品乐(Pinot ,勃艮地地区唯一红葡萄品种,非常娇贵)而一掷千金。

        薛沃酒庄位于勃艮第葡萄酒圣地“夜丘”的心脏地带,酒庄全部面积只有7公顷,全部种植黑皮诺葡萄,薛沃家族已经经营这个酒庄长达4代人,现任庄主Jean-Louis SERVEAU先生从1973年起开始管理酒庄,他的酿酒理念就是相信传统和品质,这也为他在勃艮第葡萄酒爱好者当中赢得了广泛的赞誉。

                         

 

       薛沃酒庄所有的葡萄均有手工采摘,并在橡木桶中陈酿18-22个月才进行装瓶。

      在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》中,薛沃酒庄被描述为“实力由于,价格却很保守,是酒厂中的一匹黑马”。

             摩恩-圣丹尼(Morey-Saint-Denis):地理位置位于北边哲维瑞-香贝丹村庄(Gevrey-Chambertin)和南边香波-蜜思妮村庄(Chambolle-Musigny)之间,酒的风格也颇有融合南北村庄的韵味,不过更接近香贝丹的强劲厚实。也正是因为风格不够凸现,所以在历史上的名气不如前两者,但同样不乏精彩好酒出品。

        作为法国人最喜爱的葡萄酒产区,勃艮第(Burgundy)得到世人的抱怨仿佛比赞誉更多,无论是从纷繁复杂的分级制度和葡萄园划分,从黑皮诺脆弱的生命力导致所酿红葡萄酒的良莠不齐,还是从过于优雅的风格导致喜好波尔多或是新世界大尺寸口感的酒迷的非议,勃艮第的不可捉摸似乎已是不争的事实。但是,纵观全球葡萄酒产地,勃艮第两千年的酿酒历史和最为细致优雅的风格所造就的地位,仍是无可撼动。有一条在葡萄酒迷中广为流传的规律,“刚喝葡萄酒时会喜欢法国的波尔多,慢慢的会转向新世界,最终还是会回到法国,钟情于勃艮第酒的那种无可匹敌的优雅”。毕竟,作为红葡萄酒之冠“罗曼尼-康帝(Romanee-Conti)”的出产地,勃艮第永远都会是葡萄酒的神圣之地。