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道喜红酒 Wine Shop > 金岭庄园长相思干白


    金岭庄园长相思干白(2006)Gold Ridge Sauvignon Blanc

  • 类别:白葡萄酒 White Wine
  • 产品编号:doce000144
  • 产地:新西兰,北岛
  • 容量:750mL
  • 年份:2006
  • 存储条件:8℃-12℃
  • 由于产品流通速度较快,标示年份仅供参考
  • 葡萄种类:100%Sauvignon Blanc长相思
  • 积分:316
  • 包装:   选择包装
  • 零售价:333元
  • 会员价:316元

来自法国的Sauvignon Blanc,中文翻译作长相思、白苏维翁,很有文学味道的翻译,喝过了还想喝,老想着去喝的意味。长相思葡萄是绿色的,酿出酒来颜色比较浅,香气清新,带有很多植物性的香气,雨后切过的青草、芦笋、青椒香气都很明显,同时还带有柑橘类如柠檬、葡萄柚和明显的绿色水果如鹅莓(俗称姑鸟果)、黑醋栗芽苞和绿无花果的香气;入口酸度高是最明显的特征。

把白葡萄酒比作女孩儿,那么长相思葡萄酒一定是个“调皮的坏女孩儿”,一是因为Sauvignon一词源于法语的“Sauvage”,意思是野蛮,放纵,与霞多丽(Chardonnay)干白的圆润、香气怡人、可爱而优雅比较,长相思更像是一个反叛的风骚女子:野性的青草香,湿漉漉的稻草味道,清爽的草莓莓,约有些许高质烟丝的味道,还有新鲜的无花果香,总之她永远不会含蓄,更不会害羞,倒是率真得近乎失礼的地步,令人浮想联翩。 

 
新西兰正是凭借长相思葡萄酒而闻名于葡萄酒世界。金岭庄园长相思干白,精选自马尔堡五个葡萄园中的精品酿造而成。酒中渗透着的醋栗、西番莲、袖子与猕猴桃、野酸橙的鲜活果香,层次感明晰,口感顺滑。


新世界的长相思有很强的配餐能力,能够很好的衬托海鲜的鲜美,去除腥味。长相思的酸度高,口感丰盈,带有淡淡熏烤味,适合搭配白肉、海鲜或味道不很浓重的食物,如鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、芝士焗生蚝、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅、鸭胸肉、带汁鱼扒、铁板烧海鲜等。


新西兰除了拥有世界上最蓝的天空、没有污染的湖水和常年不化的冰山外,更因为在葡萄农、种植学家、本土和海外酿酒师共同努力下,近十几年新西兰葡萄酒屡屡获得世界大奖,而新西兰闻名于葡萄酒界就是依靠长相思白葡萄酒。新西兰的第一批长相思种于1973年,但直到1980年才开始生产出第一瓶长相思葡萄酒。人们发现,在新西兰特别是马尔堡(Marlborough)地区的长相思白葡萄酒特别能反映出热带植物和柑橘类水果的香味,这一令人兴奋的发现在很短时间内便转化成一个事实,大量新西兰的长相思白葡萄酒出口到了美国、英国,它在一段时期内成为了新西兰的骄傲,以至于葡萄酒商争相效仿新西兰的风格。

马尔堡(Marlborough)是新西兰最大的葡萄种植区,以出产长相思白葡萄酒成为葡萄酒世界的一个典范。马尔伯勒位于新西兰南岛最北端的东部海岸,新西兰两岛中心背脊处的高山挡住了西风带来的雨水,而把干燥的风带入东部海岸。因为这样的地理结构,造就东部凉爽、少雨、日照时间长的气候——为高品质的长相思葡萄生长提供必需条件;加上葡萄园中的冲积土壤和多石块的梯田被高山保护,长相思葡萄在这种自然条件下缓缓地成熟,酿出的葡萄酒带有典型的新西兰新鲜果香与清新酸味。