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圣爱美浓 (St. Emilion)

       圣爱美浓在波美侯产区的东南部,它与波美侯有很多相似的地方,比如,主力葡萄也是Merlot,也有矿物的味道。但是由于地理位置更为靠南一些,所以这里的葡萄酒在浅嫩的时候较为收敛,但是成熟的比较快,大约8年的时间就可以饮用,不像一些Medoc区的酒动不动就要10~15年。 


        在1855年的波尔多列级酒庄名单里面并没有任何波尔多右岸的酒庄被选用,但是这并不代表波尔多右岸的葡萄酒在当时不如波尔多的梅多克红葡萄酒,其实这里我们要说的是主要原因在于地缘关系。因为当时右岸的产区像圣爱美浓和所出产的葡萄酒,是不经过波尔多城里的经销商的(酒商和中介)销售的,而是通过右岸的利布恩城里的酒商和中介商销售到世界各地的,所有1855年的列级酒庄评比右岸的葡萄酒就没有参加。 


       1958年圣爱美浓正式建立了自己的列级酒庄,分为“一级特等酒庄”(Premier Grand Cru Classe),和“特等酒庄”(Grand Cru Classe)两种,等级最高的一级特等酒庄中再细分成A和B两组,以A组的等级最高。在这儿我们要强调的是,圣爱美浓的酒庄分级不同于波尔多其他的列级酒庄永久不动,圣达美隆的列级酒庄制定规定,每十年由一个专业委员会依照葡萄酒的品质、价格、葡萄园等条件,重新评估一次列级酒庄在做排名的修订,这样就迫使广大列级酒庄不断的相互竞争。
1958年共选出12家一级酒庄与63家列级酒庄,1969年又修订了一次。1979年的列级酒庄修订一直拖延到1986年才完成,就在这一年,一级酒庄Chateau BeauSéjour-Bécot由于葡萄园扩充而被降级,要是按照此标准放在梅多克列级酒庄的修订的话,不知道会产生什么样的后果?最新的一次修订是在1996年公布的,有13家一级酒庄和55家列级酒庄。
 
       St. Emilion又不同于Medoc区的分级,St. Emilion有自己的分级制度,Saint-Emilion的葡萄酒有两种命名:Saint-Emilion和Saint-Emilion特级。应葡萄酒同业工的请求,同时与法国法定产区管理局达成协议,1954年Saint-Emilion特级被进一步分为顶级和顶级一等。这一分级每10年重新修订,至今已在1969、1979、1984、1996年被重新修订过。现在这一分级包括13个顶级(A、B级)和55个顶级(一级)。
顶级A级酒庄:
Chateau AUSONE  欧颂堡
Chateau CHEVAL BLANC  白马堡
顶级B级酒庄:
Chateau ANGéLUS(金钟堡)
Chateau BEAU-SéJOUR BéCOT()
Chateau BEAUSéJOUR (DUFFAU-LAGAROSSE) 
Chateau BELAIR 
Chateau CANON 
Chateau FIGEAC 
Chateau LA GAFFELIERE 
Chateau MAGDELAINE 
Chateau PAVIE 
Chateau TROTTEVIEILLE 
Clos FOURTET 
 
顶级一级酒庄:
Chateau BALESTARD LA TONELLE 
Chateau BELLEVUE 
Chateau BERGAT 
Chateau BERLIQUET 
Chateau CADET BON 
Chateau CADET-PIOLA 
Chateau CANON LA GAFFELIERE 
Chateau CAP DE MOURLIN 
Chateau CHAUVIN 
Chateau CLOS DES JACOBINS 
Chateau CORBIN 
Chateau CORBIN-MICHOTTE 
Chateau CURé BON 
Chateau DASSAULT 
Chateau FAURIE-DE-SAUCHARD 
Chateau FONPLéGADE 
Chateau FONROQUE 
Chateau FRANC MAYNE 
Chateau GRAND MAYNE 
Chateau GRAND PONTET 
Chateau GUADET SAINT-JULIEN 
Chateau HAUT CORBIN 
Chateau HAUT SARPE Saint-Christophe des Bardes 
Chateau L'ARROSéE 
Chateau LA CLOTTE 
Chateau LA CLUSIERE 
Chateau LA COUSPAUDE 
Chateau LA DOMINIQUE 
Chateau LA SERRE 
Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (Giraud-Belivier) 
Chateau LA TOUR DU PIN-FIGEAC (J.M. Moueix) 
Chateau LA TOUR FIGEAC 
Chateau LAMARZELLE 
Chateau LANIOTE 
Chateau LARCIS DUCASSE Saint-Laurent des Combes 
Chateau LARMANDE 
Chateau LAROQUE Saint-Christophe des Bardes 
Chateau LAROZE 
Chateau LE PRIEURé 
Chateau LES GRANDES MURAILLES 
Chateau MATRAS 
Chateau MOULIN DU CADET 
Chateau PAVIE DECESSE 
Chateau PAVIE MACQUIN 
Chateau PETITE FAURIE DE SOUTARD 
Chateau RIPEAU 
Chateau SAINT-GEORGE COTE PAVIE 
Chateau SOUTARD 
Chateau TERTRE DAUGAY 
Chateau TROPLONG-MONDOT 
Chateau VILLEMAURINE 
Chateau YON-FIGEAC 
Clos DE l'ORATOIRE 
Clos SAINT-MARTIN 
Couvent DES JACOBINS