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葡萄品种与性格“对对碰”(下)
    发布时间:2018-12-15
    来源:Better Tasting Wine   作者:
       
      常见的白葡萄品种
       
      霞多丽——王后般的低奢内
       
      低调,奢华,有内涵,想必只有王后才能称得上。在这个看脸的时代,颜值不再称道,有内涵才是胜者!虽然你档次较高,但有时也会接下地气,不然也不会有众多粉丝的热烈追捧了。
       
      葡萄简介
      可以说,霞多丽就是白葡萄中的赤霞珠。霞多丽葡萄酒酒体醇厚,口感浓郁,风味复杂,常带有柠檬、蜂蜜、青苹果、猕猴桃和 瓜类风味。加州的霞多丽葡萄经过足够的日照,成熟度高,酿出的葡萄酒酒体厚重,带有黄油味。而法国的霞多丽处于较冷的气候环境下,因此,风味更加精细,口 感更加脆爽。
       
      推荐年份
       
      陈年5年之内,更优质的则陈年6-10年。
      推荐产区
      夏布利)、伯恩丘、索诺玛县、卡内罗斯(Carneros)、玛格丽特河(Margaret River)。
       
      长相思——邻家女孩般的清新
       
      冬天来了,春天还会远吗?甚是想念那春天的青草气息。不知清新如春的你是否也一样?日系韩范之类的,总觉得少了一丝纯净,你的清新淡雅才能让人如沐春风,叫人怎能不沉沦?
       
      葡萄简介
       
      长相思葡萄常伴有青草、醋栗、桃子和瓜类等令人愉悦的香味。上好的长相思口感脆爽,酸度宜人,余味悠长。法国的长相思偏向高酸风格,带有青草香味,而新西兰的长相思则因适宜的天气带有更浓郁的瓜类芳香。
       
      推荐年份
       
      陈年1-3年。
       
      推荐产区
       
      新西兰的马尔堡、纳帕谷、卢瓦尔河谷、智利的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)。
       
      雷司令——与众不同的“高冷”
       
      表面上看着高傲冷漠,其实跟你熟了就会发现,你很容易接触。在现在这个社会,很多数人都带着这种“高冷”性子,生人面前默不吭声,熟人面前放肆畅聊。百科君想想也没什么不好,勇敢做自己哪有错?
       
      葡萄简介
       
      在德国,雷司令葡萄酒有干型有甜型。总体来说,雷司令酒体轻盈,口感脆爽,且拥有很多不同的香气,如苹果、桃子、酸橙、金银花及矿物味。由于具有很高的酸度,雷司令非常适合与食物搭配,也具有很强的陈年潜力。
       
      推荐年份
       
      适合年轻时饮用,陈年10多年的雷司令可能会有汽油的味道。
       
      推荐产区
       
      德国摩泽尔河、阿尔萨斯、伊顿谷、澳洲的克莱尔谷。
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