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品酒会必备指南
    发布时间:2018-12-12
    来源:红酒课堂   作者:
      随着葡萄酒行业的迅速发展,各大品酒会也渐渐扑面而来。而刚接触葡萄酒的朋友,参加这种专业的活动可能会感到尴尬不知所措,其实不必如此。给你带来必备指南,你就能信心满满地出发了。
       
       
      衣着得体
       
      根据品酒会举办地点的类型,选择合适的衣着。为了避免酒液溅出来,最好穿没有大袖子的深色衣服。女性应该选择舒适的平跟鞋或低跟鞋,长发可以扎成马尾,以便品酒。如果你要带笔记本、手机或平板等随身物品,带一个手提包或者穿有深口袋的衣服。
       
      不要喷香水
       
      气味是品酒会的主角。当空气中有香水味时,很难感受到葡萄酒中那些精细的香味,所以,千万不要喷香水。相信你肯定不想错过顶级葡萄酒之间的细微差别,那就清清爽爽地参加品酒会吧。
       
      做好品酒计划
       
      一般来说,品酒会上酒款较多,你可能无法在短时间内一一品尝。如果你能提前弄到这些酒以及生厂商的列表,就能稍作计划,味蕾也就不要接受那么巨大的挑战了。
       
      基本的计划应包括浏览品酒会整个布置情况和从轻到重进行品酒。轻重指的是酒体,品酒先从起泡酒开始,然后轻盈的白葡萄酒,接着浓郁的白葡萄酒和高单宁的红葡萄酒。最后想清洁口腔的话,来款香槟也不错。
       
      专业的葡萄酒品鉴者提供了一些经验之说。除了品尝经典酒款,也不要忘了寻找新面孔。此外,想找到自己的口味偏好,就得多多尝试不同的葡萄酒。
       
      吃点东西
       
      空腹喝酒可能更容易醉酒,搞不好没仔细品酒就醉了,这可不行。所以,你得提前吃点东西垫垫肚子,如果品酒会有提供食物,那就更好了。同时,品酒之余也别忘了喝水,酒精会使身体脱水,所以记得补充水分。
       
      记得吐酒
       
      你肯定会品尝到好酒,估计你也不想浪费它,但品酒会上的酒款杯数何其之多,喝多了醉了还怎么品?所以,你得吐酒,才能品尝到大部分的葡萄酒。每张酒桌上还会放置一个空桶用来装吐掉的酒液,要是你实在不想喝完一款酒了,倒在桶里也是可以的。
       
      至于如何吐酒,简单来说,首先,确定吐酒桶的位置,然后小呡一口酒,像漱口般在嘴中来回搅动酒液,仔细感受酒的风味,但尽量不要让牙齿接触到酒液,接着把口中的葡萄酒吐入吐酒桶中,这就算完成吐酒了。
       
      另外,还有一个问题,品尝不同葡萄酒之间要清洗酒杯吗?没有必要,除非你是在红葡萄酒和白葡萄酒(或是甜型葡萄酒和干型葡萄酒)之间品尝。
       
      做好笔记
       
      参加完品酒会,一些品质上乘的葡萄酒可能会让你记忆深刻,但第二天,你保证还能记起来吗?因此,带个笔记本,以便记下一些重要的信息和感受,这是很有必要的。同时,用手机拍下自己喜欢的酒款也是不错的方法。
       
      预防牙齿染色
       
      喝红葡萄酒可能会让牙齿染上紫色,这可以说是品酒过程中最不爽的一点了。不过,也可以提前想点办法预防。刷牙后品酒会损伤牙齿保护釉质,最好的方法就是喝水,用水来洗净牙齿,同时,准备一点口香糖也能解决问题。
       
      与酿酒师交谈
       
      了解葡萄酒背后的故事,进一步走入葡萄酒的世界。如果你有幸碰到了酿酒师,抓紧时间与之交谈,葡萄酒的风格、品格、年份或产区方面有任何问题,你都能得到解答。不过,你得保持礼貌和热情的状态,这样才能让对话进行下去。
       
      不要哄抢品酒
       
      如果很多宾客抢着品尝同一款酒时,不要凑热闹,可以移至其它酒桌品酒,或是继续与酿酒师交谈。
       
      玩的开心
       

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      很多人参加品酒会时,都会表现得很严肃。但是,在那种场合里,带着微笑开心地度过也是可以的。你是在品酒,不是在参加研讨会,所以,玩的开心哦!
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