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芳菲三月,葡萄酒中淡开的花香
    发布时间:2012-03-15
    来源:风尚志   作者:

      三月中淡开的花香,弥漫着酒的淳芳。持一杯花香美醇,待早春的和煦抹绿柳岸芳野。 道喜红酒网

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      葡萄酒的香型数百种之多,这些味道的形成是由选用的不同葡萄品种造就的。由多种葡萄酿出的葡萄酒味道饱满而富有韵味,由单一葡萄酿出的则简单明快。不同葡萄的品种和各品种葡萄之间的不同拼配,缔造了葡萄酒令人惊喜而又充满神秘的芬芳。在葡萄酒众多的香型中,别具一格的花香葡萄酒是用饱含花香特征的葡萄酿出的,四溢的花香让你身处厅房之时,宛如置身于缤纷花野,垂目品啜之刻,恍若身畔环有蝶舞蜂飞。道喜红酒网

      花香葡萄酒的香气是由所选用的葡萄品种决定的。源自德国莱茵河畔的雷司令(Riesling)葡萄酿出的酒,散发着北方人熟悉的柑橘、桃、杏以及洋槐花的味道。琼瑶浆(Gewürztraminer)葡萄所酿造出的酒,带有非常浓的玫瑰和热带水果的气息。若想品玩一番时下最流行的小清新风格,不妨感受一下原产西班牙的葡萄酒——特浓情,因为用这种葡萄酿出的酒黏稠度非常好,而且除了浓烈的玫瑰花和麝香香气外,还能让酒带有一种类似雨后青草地的清新味道。除了葡萄的品种,时间也会让花香葡萄酒幻化出更多的神奇。酒龄短的酒,味道充满着豆蔻年华的驿动,张扬地焕发着浓郁的花香和果香,如少女般青春洋溢;而甜度比较高的酒,在经过时间的调教后,会令鹿撞心头的张扬品性渐渐收敛。道喜红酒网

      TIPS:道喜红酒网

      品尝花香浓郁葡萄酒一定要注意酒的温度。酒液偏高的温度会使酒精挥发得快,酒液过喉时会带来灼喉感,不仅破坏了酒的协调性,更会令酒中妙不可言的花香粉黛失色,让刺鼻的酒精味喧宾夺主。因此,在品饮花香浓郁葡萄酒时要注意给酒“保温”,一些甜或酸相对更明显的酒在冰的时候,温度把握上要比同类的其他葡萄酒再降低几度,方能不愧造物主的恩赐。道喜红酒网

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