国外装瓶 原瓶进口 有机绿色绝非勾兑 来自美国、法国、新西兰、意大利等地的世界十大顶级酒庄
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橡木塞&螺旋盖:究竟谁是谁非?
    发布时间:2012-03-01
    来源:百度   作者:

      17世纪,软木塞的出现为葡萄酒发展史记上伟大的一笔。直到拧盖挺身而出,解决软木塞变质的问题,大家开始围绕着“谁能更好地保存葡萄酒”展开争议。最后,问题的关键落到了“碳足迹”,讨论点开始转移到正义和责任。道喜红酒网

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      在陈年条件上不占优势的新世界葡萄酒更多地接受了拧盖,但旧世界国家一直持观望态度。据资料所载,拧盖运用于葡萄酒最早于1959年出现在法国,但可想而知大部份法国人肯定不会对冷冰冰的拧盖产生兴趣,七十年代之后,新世界葡萄酒产国兴起了拧盖封瓶。直到现在,许多新世界的酒庄,都会宣称自己是这一技术的发明创新者,而闷闷不乐的法国庄主,则表明自己仍然在长期的实践中,他们宣称,早在新世界使用拧盖之前,法国人已经对这两种封瓶工艺进行探索式研究,但事实上拧盖与软木塞谁更利于葡萄酒的保存,要让时间来证明,就像玛歌酒庄(Chateau Margaux)所做的,早在许多年前,他们将一部份的酒用拧盖来封存,现在这部份酒仍然在酒庄里,答案需要时间。目前大部份法国酒庄仍然是这种态度:不是不支持革新,但革新是否正确,现在还不到时候下定论。道喜红酒网

      2000年之后,在环保热潮中,软木塞与拧盖之间的恩怨又开始转移到“碳足迹”上,抛开一百年的保存期和葡萄酒生命这些形而上的论点,作为一种商品,谁更尽到环保的责任?在砍伐森林和制造生态垃圾这两者之间,谁的“碳足迹”比较罪恶?对于全世界年产量约3000万吨的葡萄酒来说,每一个饮用者都有义务来观注“碳足迹”的问题,更何况大部份葡萄酒的饮用者都是对这个社会有重大责任的人,或许,我们应该进一步来讨论玻璃酒瓶的“碳足迹”?道喜红酒网

      注:“碳足迹”是指人类通过排放温室气体、燃烧燃料产生废气从而对气候造成影响的行为(以二氧化碳为计算单位)。道喜红酒网

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