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春季滋补:红酒灵芝菇
    发布时间:2012-02-23
    来源:红酒生活   作者:

      红酒灵芝菇中既有红酒的醇香,又有瓜条的清香,吃起来瓜条脆脆的,菇条柔柔的,还有菠萝酸甜口味。红酒灵芝菇的主要材料就是灵芝菇和西葫芦,主要的调味料当然是红酒了,怎么样,感兴趣的话,不妨一起动手来做哦,相信会给你带来不一样的惊喜的 道喜红酒网

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      材料:道喜红酒网

      灵芝菇、西葫芦、菠萝、蒜、红酒50毫升、盐。道喜红酒网

      做法:道喜红酒网

      1、将灵芝菇、西葫芦、菠萝改刀,切成7毫米左右的条,蒜切片。道喜红酒网

      2、菠萝用淡盐水浸泡10分钟,去掉其涩味,然后放入漏勺,控去水份;在西葫芦上撒少许盐,抓匀,为的是去掉一部分水份。道喜红酒网

      3、炒勺烧热后放油(热锅凉油),油温烧到6成热,放入蒜片炒至微黄。道喜红酒网

      4、放入灵芝菇煸炒,菇条稍微变色,放入瓜条一起翻炒。道喜红酒网

      5、加入少许盐调味;这时放入菠萝条,迅速翻炒几下(不要炒的时间过长),淋入红酒即可出锅。道喜红酒网

      小贴士:道喜红酒网

      白灵菇系高级野生菌类,又称白灵芝菇,因颜色洁白、形似灵芝而得名。白灵菇体形肥大,肉质爽滑细腻,味道鲜美,是天然营养保健滋补食品。其氨基酸含量为其它食用菌之冠,蛋白质含量之高更可与牛肉、猪肉等肉类相比。  道喜红酒网

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