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话说法国葡萄酒分级之VDP
    发布时间:2011-12-29
    来源:小庄blog   作者:

      道喜红酒网

      虽然有着相对于AOC法定产区酒宽松的环境,对于酒庄来说还是要满足以下条件才被允许冠名为VDP葡萄酒:道喜红酒网

      1.白葡萄的产量必须小于每公顷9000公升,红葡萄和桃红葡萄酒则要小于8500公升每公顷,并且只有在总产量小于10000公升每公顷的产量才可以申请此级别的认定。道喜红酒网

      2.最低酒精含量根据不同地区而规定不同,例如西南产部最低9.5% ,卢瓦尔谷和东部地区为9%。道喜红酒网

      3.红葡萄酒允许的SO2含量为最多125毫克每升,白葡萄酒和桃红葡萄酒为150毫克每升。如果,糖的含量达到了5克每升,那么SO2的含量允许略微的增高,红葡萄酒为150毫克每升,白葡萄酒和桃红葡萄酒为175毫克每升。道喜红酒网

      4.PH值也被列入规定范围,不同地区也不相同。道喜红酒网

      5.不同的葡萄酒必须分开保存和生产,并且必须服从地区的官方委员的质量监督。道喜红酒网

      VDP 级别低代表的更多是酿造技术等因素的宽松,它不全代表了葡萄酒的品质,该级别里面也有着许多让人称好的葡萄酒,品质也绝不亚于AOC或者其他,我想这个也是需要具体问题具体分析的吧!道喜红酒网

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